Labskaus

Labskaus
n
лабскаус, матросское рагу: мясо, рыба, солонина (тушённые с картофелем, луком, солёными огурцами, свёклой). Блюдо появилось у матросов: в конце долгого плавания в котёл корабельного коха бросали все продукты, оставшиеся на борту – картофель, муку, солёное мясо, огурцы, свёклу, морковь, приправы. Такое блюдо всегда было по вкусу морякам Северного моря <название нижненем. от англ. lobscouse> Kartoffel, Nationalgericht

Германия. Лингвострановедческий словарь. 2014.

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  • Labskaus — mit Rollmöpsen und Spiegeleiern Labskaus ist ein Fleischgericht, das in Norddeutschland, Norwegen, Dänemark, Schweden und in der Region um Liverpool (dort als Scouse bezeichnet) gegessen wird …   Deutsch Wikipedia

  • Labskaus — con un huevo frito, pepino y unos Rollmops …   Wikipedia Español

  • Labskaus — (also spelled Lapskaus ) is a specialty from Northern Germany and in particular from the cities of Bremen, Lübeck, and Hamburg. The main ingredients are corned beef, potatoes, herring, onion and beetroot.The meal is traditionally prepared by… …   Wikipedia

  • Labskaus — Sn (ein Seemannsgericht) per. Wortschatz ndd. (19. Jh.) Entlehnung. Entlehnt aus ne. lobscouse, dessen Herkunft unklar ist.    Ebenso nschw. lapskojs, nnorw. lapskaus. ✎ Knobloch, J. MS 96 (1986), 345. englisch e …   Etymologisches Wörterbuch der deutschen sprache

  • Labskaus — Labskaus: Der seit dem 19. Jh. im Niederd. bezeugte Name eines Seemannsgerichtes aus Fleisch, Fisch und Kartoffeln ist aus engl. lobscouse entlehnt. Dessen Herkunft ist dunkel …   Das Herkunftswörterbuch

  • Labskaus — Lạbs|kaus 〈n.; ; unz.; Kochk.〉 seemänn. Gericht aus Fleisch, Fisch, Kartoffeln od. Kartoffelbrei u. sauren Gurken [<norw. lapskaus „Stockfisch mit Kartoffeln“ <engl. lobscouse, lobscourse; weitere Herkunft nicht bekannt] * * * Lạbs|kaus,… …   Universal-Lexikon

  • Labskaus — ursprunglich seemannisches Gericht aus Fleisch oder Fisch, Kartoffelbrei und sauren Gurken …   Maritimes Wörterbuch

  • Labskaus — Lạbs|kaus 〈n.; Gen.: ; Pl.: unz.; Kochk.〉 seemänn. Gericht aus Fleisch od. Fisch, Kartoffelbrei u. Gurken [Etym.: <norweg. lapskaus »Stockfisch mit Kartoffeln« <engl. lobscouse] …   Lexikalische Deutsches Wörterbuch

  • Labskaus — Labs|kaus das; <nach gleichbed. engl. lobscouse, weitere Herkunft unsicher> seemännisches Eintopfgericht aus Fleisch [u. Fisch] mit Kartoffeln u. Salzgurken …   Das große Fremdwörterbuch

  • Labskaus — Lạbs|kaus, das; <englisch> (ein seemännisches Eintopfgericht) …   Die deutsche Rechtschreibung

  • Dänisches Labskaus — Labskaus mit Spiegelei, Gurke und Rollmops Labskaus (Ursprung unbekannt; im 19. Jahrhundert vermutlich aus englisch lobscouse entlehnt; möglicherweise von lout’s course [dialektal lob’s course], „Speise für Flegel“) ist eine norddeutsche… …   Deutsch Wikipedia


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